Un chef prestigieux pour une cuisine raffinée et surprenante

Depuis Octobre 2010, Jonathan Datin, jeune cuisinier formé auprès des grands noms de la gastronomie, transmet dans ses créations originales tout son amour pour la cuisine raffinée et les produits de sa région.

Le chef tire sa sensibilité et sa maîtrise de la cuisine de cinq ans de formation auprès de Régis Marcon, trois étoiles au guide Michelin, pour qui il a notamment été chef de cuisine du bistrot « La Coulemelle », Roland Mazère et Philippe Gauvreau, tous deux doublement étoilés et Franck Quinton, une étoile au guide Michelin. Pour des menus compris entre 25 et 40€ Jonathan Datin surprend par des mélanges étonnants, fait (re)découvrir des produits régionaux et séduit par la finesse de ses plats.